近年来，中国餐饮业稳步快速增长，火锅因其方便快捷大众化的特色被消费者接受和喜爱，尤其北方地区寒冷干燥的天气火锅行业市场潜力更大，前景光明。火锅作为餐饮行业优质赛道，在细分菜系中市场占有率高，近年来增速也快于其他餐饮形式。另外，各火锅餐厅品牌快速扩张，渠道下沉，也进一步提升了火锅市场的整合度，促进了火锅食材及用品行业的发展。

长春火锅食材及用品展以先进的办展理念，整合多年专注火锅展会积累的行业资源，立足东北及内蒙市场，立志将展会打造成集招商引资、技术合作、产品推广、品牌打造、学术交流的平台，构建具有相当影响力的火锅行业盛会。全面展示火锅产业供应链名优品牌产品、高新技术及装备；为全国火锅企业提供方便，更好的服务火锅行业，助力产业升级,推动火锅新装备新技术的应用，搭建火锅餐饮设备及绿色食材与用户之间的商贸桥梁。打造火锅行业的一站式采购平台，同时帮助火锅企业在确保服务品质的前提下进一步降低采购成本。